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今天上課老師不太一樣，是Yugi桑上課，
也是日本藍帶的甜點總監，一進來教室就有強大的氣場，
能夠鎮壓住整個教室，和本田老師的感覺不一樣，
因為連助教的動作也都很謹慎，不敢亂走動。
今天也是做的是巧克力小塔，也是重點課程，
因為要教「甘納許」，甘學許在法文裡原本是罵人驢或是馬的意思，
也就是笨蛋，因為有個廚師加錯了被罵甘納許，後來發現意外的好吃，
就沿用甘納許當名字。
下午實作時，前面派皮大家動作的快速許多了，畢竟做了一週，
甘納許的部份，就是大功課，每個人都努力的照順序操作，
務必要找到攪拌剛好的瞬間，以免過頭，只是有個小意外，
竟然忘了放酒XDD 還好沒被看到~~
最後做出來的就是巧克力小塔。
這一週狂做派皮，雖然過程順序慢慢熟悉，
但是烤的過程要很小心，以免烤過頭，要加油囉^^
ps： 昨天拿時打破了一個，今天又打破了一個，
同學都覺得我是故意把難看的摔壞XDD
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