小馬的日本藍帶甜點學習日誌

終於來到課程第一天了，

起了個大早，為什麼呢?

因為日本電車是出了名的擠啊，七點就出門，

但沒想到還是......「擠」!!

加上今天要帶的制服、廚具等東西，共三袋，

而且擠的程度，曾經一度讓我放掉手中物品，還不會掉落，

完全被夾住了，真可怕!!

不過早到的不只我而已，

其它同學也很早就來學校準備換裝，早點進教室準備，

畢竟遲到可是要付山嚴重的代價，浪費掉一天的課程了。

今天上示範課的是本田老師，

教室在一樓，也算挺大的，而且能清楚看到主廚做些什麼動作，

透過旁邊的翻譯，能夠同步瞭解，並且記下筆記。

過程最後當然有試吃囉，今天老師示範的作品是，焦糖富籃、烤布蕾及水果沙拉，可能是原料問題，

口感有不太一樣，畢竟是有用香草莢而非香草精做，但很快的就要到下午實習課。

下午實習課，由一位法國老師派翠克指導，

人胖胖的，頭髮白白，其實有點聖誕老人感覺XDDD

實作的內容為焦糖富籃及水果沙拉，

富籃也就是布丁，重點就是焦糖跟牛奶煮時的掌握度，不然會苦或有焦味。

水果沙拉，重點就是刀工，每一個都要切一公分，哇....非專業的我，花好久時間，但也做不好>"<

富籃，主廚說可以，搖一搖不會晃動，但沒試吃，不過至少嚐起來沒苦味，

接著水果沙拉的刀工不好，有長有短有大有小，主廚說要多加注意刀工，多練習，

有誰要免費的削水果的工啊XDD

最後，主廚問大家開不開心，因為做甜點就是要開心，才會讓人也開心，

這句話也挺有道理的，不然不開心的話，做出來也不會有喜悅的感覺^^

今天算是試適應，明天就要正式開始，大家加油了^^